Les carottes sont des légumes polyvalents et sains qui peuvent être cuisinés de différentes manières pour ajouter de la couleur et de la saveur à vos repas. Dans cet article, nous allons vous présenter une délicieuse recette de poêlée de carottes au curry et à la moutarde. Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Que ce soit en accompagnement d’un plat principal ou en tant que plat principal végétarien, cette recette saura satisfaire vos papilles.
Table des matières
Recette : Poêlée de carottes, curry et moutarde
Ingrédients
Pour préparer cette recette de poêlée de carottes pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 800g de carottes , épluchées et coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon , émincé
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre selon votre goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)
Réalisation
Voici les étapes simples pour réaliser cette délicieuse recette de poêlée de carottes :
- Préparation des carottes : Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Cuisson des carottes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajout des épices : Ajoutez les rondelles de carottes dans la poêle. Saupoudrez de curry en poudre, ajoutez la moutarde à l’ancienne, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients pour enrober les carottes des épices.
- Cuisson finale : Laissez cuire les carottes à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
- Service : Une fois les carottes cuites, retirez la poêle du feu. Servez la poêlée de carottes chaudes, garnies de feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
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| Section | Contenu |
|---|---|
| Introduction | Présentation de la recette de poêlée de carottes au curry et à la moutarde. |
| Ingrédients | Liste des principaux ingrédients nécessaires pour la recette. |
| Réalisation | Étapes détaillées pour préparer la poêlée de carottes. |
| Joindre la conversation | Invitation à commenter et partager des astuces ou variantes de la recette. |
[‘Réflexions finales’] : La poêlée de carottes au curry et à la moutarde est une recette simple et savoureuse qui met en valeur les saveurs naturelles des carottes. Elle peut être accompagnée de riz, de quinoa ou de tout autre plat principal de votre choix, ou être dégustée en tant que plat végétarien léger. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et les herbes pour personnaliser cette recette selon vos préférences gustatives. Bon appétit !
FAQ
Comment manger du carotte ?
La carotte peut être consommée crue ou cuite. On peut la râper pour une salade, la cuire à la vapeur ou la faire sauter. Il faut simplement la laver, peler si désiré, et couper selon la recette choisie.
Quelle épice se marie bien avec les carottes ?
Le cumin se marie très bien avec les carottes, il en rehausse la douceur naturelle.
Quels sont les bienfaits de la carotte cuite ?
La carotte cuite présente plusieurs bienfaits tels que l’amélioration de la vision grâce à sa teneur en vitamine A, elle aide aussi à prévenir le cancer grâce à ses antioxydants et favorise la santé digestive grâce à ses fibres. De plus, elle peut aider à contrôler le taux de sucre dans le sang.
Quelles sont les vertus de la carotte ?
La carotte est riche en vitamines (A, B6, K1) et en minéraux (potassium, antioxydants). Elle est bénéfique pour la santé des yeux, du système immunitaire et pour la digestion. De plus, elle aide à maintenir une peau saine et contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires.
